KARALIŠKAS VARŠKĖS PYRAGAS

Labai vykęs ir pavykęs, labai ne per saldus, pakankamai šlapias, su traškiu viršum, šiek tiek šokoladinis na ir gal gana girti, štai toks yra šitas (jau įtrauktas į mėgstamiausius) varškės pyragas. Kol neparagausit nesuprasit.

12065877_554986287992332_3676201275618423272_n

Pusė sesės su karališkuoju varškės pyragu rymo prie stalo.

Tešlai:
-300 g miltų
-200 g cukraus
-200 g sviesto
-1 kiaušinis
-2 v.š kakavos
-1 a.š kepimo miltelių

Varškės įdarui:
-500 g varškės
-4 kiaušinių
-170 g grietinės
-100 g cukraus
-50 g krakmolo

Laiko atžvilgiu šiek tiek ilgokai gaminasi, na bet gi karališkas pyragas, o ne paprastas:)
Pasidarom tešlą:
Išlydom sviestą, leidžiam jam atvėsti. Miltus, kakavą ir kepimo miltelius sumaišom dubenyje. Grįžtam pas atvėsusį sviestą, beriam cukrų, mušam kiaušinį, gerai išplakam ir suminkom su miltais. Turim gražią kakavinę tešlą. Dedam valandai į šaldiklį.
Dabar įdaras: varškę gerai pertrinam su grietine, įmaišom krakmolą. Atskiram dubeny išplakam kiaušinius su cukrum. Sumaišom viską kartu. Turim varškės įdarą.
Dabar kaitinam orkaitę iki 180 laipsnių ir tuo metu paėmę kepimo formą (geriausia, manau, iškloti kepimo popieriumi) į ją tarkuojam didesnę dalį tešlos ant jos pilam visą įdarą ir pabaigiam tarkuotį tešlą ant viršaus. Kepam apie 45 minutes. Na ir jei atsiras kam nepatiko, atsiųskit man skanesnį varškės pyrago receptą, o aš iki tol šitą kepsiu.

Receptas iš -> http://www.sauletavirtuve.lt/?p=768

12193332_555975797893381_1874668276462262371_n 12191460_555034387987522_3752396978599048200_n

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s