KALE – lapiniai kopūstai tituluojami super daržovės vardu

Babytės daržo pažyba KALE, lietuviškai dar vadinami lapiniai (kaikur ir garbanotieji/garbiniuotieji ar garbanotieji lapiniai) kopūstai arba vegetarų jautiena taip pat tituluojami daržovių karaliumi ir įvardijami, kaip naudingiausia žmogaus organizmui daržovė visatoje. Wow, skamba gerai, ane?

Kuo jie tokie ypatingi? Hmmm, google visagalis ir knygos sako, kad kale:

-yra puikus vitamino C, A, K, B, E, PP šaltinis

-turi daug bioflavonoidų ir kitų medžiagų saugančių nuo vėžio

-aprūpina žmogaus organizmą kalciu, geležimi, folio rūgštimi ir kaliu

-maistine verte lenkia baltagūžius kopūstus

-yra puikus antioksidantų ir ląstelienos šaltinis

-neturi riebalų bei yra mažai kaloringa daržovė

Ką su jais veikti?

Seniai matau, kad internetas pilnas kale čipsų ar sveikuoliškų kokteilių su kale lapais, kogero tai ir yra populiariausi būdai šiai super daržovei valgyti, tačiau jų lapeliai puikiai tinka stir and fry patiekaluose, omletuose, sriubose, padažuose, troškiniuose, kepinti ar troškinti kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų ir net salotoms ruošti.

Kaip prikaupti jų žiemai?

O gi užsišaldyti lapelių, blančiruotų lapelių ar trintos tyrės formelėse. Kadangi tai labai nelepi ir neiakštinga daržovė, ja galima mėgautis tiesiai iš daržo iki pat vėlo rudens.

KOKTEILIS VITAMINŲ BOMBA nr.1

 

  • kale lapeliai
  • mongoldų lapeliai
  • petražolės
  • šalavijas
  • melisa/mėta ar pan.
  • agurklės lapai
  • arbūzo skiltelė
  • 1/2 banano
  • sauja šaldytų aviečių
  • vandens (tirštumui reguliuoti)

 

KOKTEILIS VITAMINŲ BOMBA nr.2

  • kale lapeliai
  • mongoldų lapeliai
  • šalavijas
  • melisa
  • arbūzo skiltelė
  • 1/2 greipfruto
  • 1 mažas agurkiukas
  • gabaliukas imbiero šaknies
  • 1 a.š medaus
  • vandens (tirštumui reguliuoti)

Viską suplakam blenderiu ar kokteilių plakikliu iki gražaus ir skysto kokteiliuko.Šaldytos uogos ar vaisiai kokteilį labai skaniai atšaldo.

Pastarųjų dienų atgaiva ir vitaminų bomba. Kai valgyt nelabai norisi, o mineralus ir vitaminus išprakaituojam.

Apie kitus kale patiekalus kiek vėliau, kai oras atvės.

xoxo,

MinykaDo

Advertisements