Avinžirniai su medumi ir saldžiąja bulve

receptas 9

Orkaitėje kepti avinžirniai su medumi ir saldžiąja bulve

Cinamonu ir medumi kvepiantys avinžirniai puikiai dera su saldžia bulve, sūriais, alyvuogėm ar salotų lapais, todėl vietos improvizacijai čia gausu.

Šių karštų avinžirnių salotų su saldžia bulve pagaminimui reikia:

  • saldžios bulvės, 1 vnt
  • virtų avinžirnių, 1 indelis arba gera stiklinė virtų namuose
  • svogūno, 1 vnt
  • fetos ar haloumi sūrio
  • alyvuogių ar salotų lapelių
  • alyvuogių aliejaus
  • medaus
  • natūralaus jogurto, 150 ml
  • druskos
  • pipirų
  • cinamono
  • citrinos, 1/2
  • šalavijo lapelių

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Bulvę nuplaukite ir perpjaukite pusiau išilgai bei patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstytike druska ir pipirais. Tą patį padarykite su svogūnu ir sudėkite daržoves į kepimo formą. Kol bulvė ir svogūnas kepa sumaišykite avinžirnius su šaukštu medaus, pabarstykite cinamono. Kai svogūnas jau bus gražiai apskrudęs, o bulvė beveik iškepusi, suberkite avinžirnius į tą pačią kepimo formą ir kepkite dar 10 minučių. Iš jogurto padarykite gaivų padažą į jį įmaišydami citrinos ar laimo sulčių ir įtarkavę žievelės, pagardinkite smulkintais šalavijais, druska ir pipirais. Jei pasirinkote Kiprietišką haloumi sūrį pakepkite jį grilinėje ar sausuoje keptuvėje kol gražiai apskrus, jei naudosite fetą, ją tiesiog supjaustikite. Patiekite karštą bulvės puselę, kuri beje puikiai atšoka nuo luobelės, su karštais avinžirniais, svogūnu, alyvuogėm, sūriu ir jogurto padažu.

receptas 5

xoxo

MinykaDo

Advertisements

Svogūnų pyragas su sūriu ir muskatu

IMG_7257 (1)

IMG_7243 (1)

Jau tapęs favoritu, žiauriai paprastas svogunų pyragas kvepiantis muskatu (kai kas vis dar vadina muškatu, nors pagal VLKK tai muskatmedžio vaisiaus kauliukas, todėl priimtinesnis yra muskato riešuto pavadinimas) būtų kepamas kasdien, jei ne tos ašaros reidančios per skruostus juos pjaustant ir kepinant. Vien dėl šitos priežasties šis pyragas labiau išeiginis.

IMG_7239 (1)IMG_7265 (1)

Svogūnų pyragas

Įdarui:

  • 4-6 svogūnai (didelių užteks 4, mažesnių reiks bent 6)
  • aliejaus kepimui
  • 1 kiaušinis
  • 4-5 šaukštai nat. jogurto arba grietinės (arba 1/2 stiklinės grietinėlės)
  • muskato riešuto (geriausias, aišku, šviežiai tarkuotas)
  • sūrio (tikrai nebūtina, bet nerealiai tinka koks džiugas smulkiai patarkuotas ant viršaus, arba paprastas fermentinis sūris)
  • druskos ir pipirų
  • aguonų arba juodų sezamo sėklų papuošimui (irgi galima nedėti)

Pagrindui:

  • 1 stiklinė miltų
  • 50 g sviesto
  • apie 120 ml pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • druskos

Miltus sumaišyti su kepimo mileliais ir druska tada supjaustyti sviestą kubeliais ir viską kapoti peiliu kol gausis tokie trupiniai, geriausia tai daryti ant pjaustymo lentelės. Ant gautų trupinių pilti pieną ir peiliu jį įmaišyti į tešlą arba iškarto imtis darbo rankomis. Tešla tokia keistoka gaunasi, sunkokai susiminko išpradžių, bet galiausiai turim puikią tinkančią kočiojimui tešlą. Iškočiojam ją plonai ir padengiam kepimo formą (geriausiai atsegamą, vidutinio 24-26 cm skersmens). Svogūnus supjaustom griežinėliais ir pakepinam keptuvėjė su alyvuogių aliejumi kol gražiai pagels ir bus skaidrūs (kokių 10 min ant vidutinės kaitros), pagardinam juos druska ir pipirais ir palikam pravėsti. Tuo tarpu sumaišom kiaušinį su jogurtu, įtarkuojam muskato riešuto, įberiam druskos ir pipirų. Įkaitinam orkaitę iki 200 C ir suformuojam pyragą: dedam svogūnus ant tešlos pagrindo ir užpilam kiaušinio plakiniu, galiausiai pabarstom tarkuotu sūriu ir aguonomis. Kepam apie 25-30 min. Valgom karštą ar šaltą (jei liks).

IMG_7225 (1)IMG_7224 (1)

Receptas adaptuotas pagal Svogūnų pyragas

xoxo

MinykaDo

 

Burokėlių salotos su daigais ir sūriu

Pavasario pranašas pas mane yra salotos. Kai lėkštė nusidažo burokėlių raudoniu ir rukolos žaluma – žinok, man pavasaris ir nesvarbu, kad gal dar prisnigs iki kelių ar bent iki gurnukių. IMG_7036 (1)

 

IMG_7030 (1)

Labai paprastos, bet labia skanios salotos daromos iš:

  • virtų burokėlių
  • saulėgrąžų daigų
  • rukolos
  • fetos ar kitokio sūraus sūrio
  • anakardžių arba graikinių riešutų
  • moliūgų sėklų
  • džiovintų spanguolių
  • ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • citrinos sulčių
  • pipirų

Tikrai nemanau kad reikia gaminimo eigą rašyti. Čiop čiop viską į lėkštę, aliejaus, pipirų ir skanaus.

xoxo,

MinykaDo  

 

Udon noodles su soja

Udon makaronai tai čia toks japoniškas išmislas iš kurio daro jie ten visokias sriubas ir savotiškus patiekalus. Gražūs jie, taip supakuoti fancy ,porcijomis ir net perrišti gražiai. Patys makaronai daromi iš kviečių ir yra tokios plačių spagečių formos. Žodžiu čia ne apie jų formą ar sudetį, o apie tai kaip mes juos valgėm ir kaip mums patiko. Aišu, kaip visada, naudojau daug improvizacijos, bet jos į ingridientų sąrašą jau nebeįtraukiau, man ji kaip kokia druska ir pipirai – savaime suprantama.

IMG_7001 (1)

– udon makaronų

-mėsos kukuliukų arba vištienos gabaliukų

-šparaginių pupelių

-svogūno

-saulėgrąžų daigų

-česnako

-sojos padažo

-kario pastos

-citrinos sulčių arba ryžių acto

-šviežio imbiero gabalėlis

-čili

-žemės riešutų

Makaronus išverdam, nuplaunam šaltu vandeniu ir paliekam. Kepinam mėsą, su smulkintu česnaku, imbieru, svogūnu ir čili. Sumetam pupeles ir dar pakepinam, kepimui, savaime aišku, naudojam šiek tiek aliejaus, priklausomai nuo to ką kepinam. Pilam sojos padažo kelis šaukštus, įdedam kario miltelių arba pastos, šlakelį vandens ir citrinos sultis arba ryžių actą, paragaujam ir galiausiai dedam makaronus. Gerai išmaišom, dedam į lėkštes ir patiekiam su saulėgrąžų daigais.

IMG_6998 (1)

xoxo

MinykaDo

Risotto su baravykais arba miško kvapo daugiaryžis

IMG_6681 (1)

Kai nebežinai ką gaminti pietums ir nori ryžių. Arba kai ant stalo stovi neišgerto vyno taurė ir ji tampa tavo patiekalo įkvėpimu. Arba kai pagalvoji kad šaldiklyje vis dar daug dėdės rudenėlio sugrybauto gėrio arba..  nesvarbu, kuris arba, nes puode užvirė tikrų tikriausias risotto, mammma miiia, kaip jis kvepėjo grybų karaliais.

Kad mėgstu ryžius seniai žino visi, bet kažkodėl kad puode kunkuliuotų daugiaryžis reikia kažkokių keistų įkvėpimo šaltinių ir nuotaikų, keista, o juk taip lengva ir taip skanu, taip nedaug produktų ir net nedaug indų plovimo. Pasižadu, čia ne taškas risotto gamyboj ir dar bent vieną eksprimentinį, su kokiom įdomybėm išvirsiu iki maudimukų sezono, o dabar apie risottą su baravykais.

IMG_6710 (1)IMG_6697 (1)

Rissoto su baravykais

Continue reading

Benedikto kiaušiniai sekmadieniams

Labai mėgstu Benedikto kiaušinius, nors ir iki tobulo jų paruošimo dar kaip iki Paryžiaus pėsčiomis, draugai nebrokija ir labai nori, vadinasi, jau valgomi, todėl gaminu, karts nuo karto, sekmadienio rytais ar vakarais. Gaila, kad visada toks netikėtas jų gaminimas būna ir Hollandaise padažas kažkaip iškrenta iš meniu, bet jau pažadėjau sau, kad greit bus pilnas komplektas su padažais ir visa kuo, o tam kartui pora žodžiu kaip verdu ir su kuo valgom tuos be lukšto virtus kiaušinius.

IMG_6598 (1)

Be lukšto virtas kiaušinis

Naudoju didelę keptuvę, ale wok. Joje užkaičiu vandens, kokius 6cm ir įberiu druskos. Acto nededu, man jis poto labai jaučiasi ir tai man nepatinka. Geriausia naudoti šviežius ir didelius kiaušinius. Kiaušinius sumušu į dubenėlius ar puodelius ir po vieną leidžiu į verdantį vandenį. Sumažinu kaitrą iki vidutinės ir leidžiu pavirti pora minučių, čia reikia atsargiai, nepervirti, kad trinys būtų skystas, nes čia ir yra tas cinkelis, kurį aš taip dievinu. Traukiu lauk su kiaurasamčiu ir tada seka paprasta: kaizerio ar kitokia bandelė , paskrudinta gril keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus, ant jos rukola, nuostabusis kiaušinis, padažas, šiuo tinginių atvėju – majonezas, lašiša, kaparėliai ir pomidoriukai. Karūnuota, žinoma, šviežiai maltais pipirais. Tai tiek to vargo, atrodo baisiai čia jo daug, bet taip nėra.

IMG_6624 (1)

Benedikto kiaušinis

 

Mėgstu sekmadienius vien dėl tokių pusryčių.

xoxo

MinykaDo

Portugalija, nostalgija ir Pastel de nata pyragaičių giminaičiai

Noriu kažko, kažko saldaus, kažko su kremu. Prisimenu Pastel de nata portugališkus pyragėlius, kurių būnant nuostabiojoj Portugalijoj sukramsnota tikrai kad ne viena dešimtis. Su kava, be kavos, pietums, pusryčiams, vakarienei ir taip nuo kelionės pradžios iki pat kelionės pabaigos. Pamėgti juos nesunku tikrai, kaip ir pačią Portugaliją.

Tai ką, naršau ir googlinu kol randu pastel de nata kremą, kuris kaip mat primena Portugaliją ir tuos mažus skanius pyragiukus. Taip noriu! Ne tik jų noriu, bet ir kepti noriu ir atgal į Portugaliją noriu.

IMG_7519

Sintra, Portugalija.

IMG_7545

Sintra, Portugalija 2013.

Atrodo lyg pernai čia būta, o praėjo ketveri metai. Jau tada sau pažadėjau, kad grįšiu paragauti to ko nespėjau ir ko siaubinga angina neleido išragauti, o akys taip norėjo tų bacalhau, žuvų, sriubų ir desertų. Būna, kad dalis kelionės tiesiog išsitrina arba lieka kaip juoda demė, kur atrodo kažkas turėjo būti bet nebuvo. Susirgti svajonių šaly nebuvo mano planas, bet žmogus planuoja, o likimas juokiasi. Ir vistiek parsivežti krūvą nuostabių prisiminimų pavyko, pavyko ir paragauti dalelę Portugalijos. Pamatyti Sintros grožybes, Coimbrą, nuostąbujį Porto ir visiškai į jį nepanašią Lisaboną.

IMG_7410

Lisabona, Portugalija.

Pabaigiu raustis tarp nuotraukų ir receptų, susirenku viską ko reikia kremui:

  • ~400 ml pieno
  • 4 kiaušinių tryniai
  • 75 ml grietinėlės
  • 3 v.š. Cukraus
  • 2 v.š. Bulvių krakmolo (arba miltų, kaip rašo recepte)
  • Žiupsnelis druskos
  • (Pasirinktinai: cinamonas, vanilė, citrinos žievelė)
  • šaldytos bemielės tešlos

Ir pradedu

Viską sumaišau (su plakimo šluotele) mažam puode ir tada pradedu kaitinti (ant vidutinės kaitros) nuolat maišydama. Kaitinu iki užvirimo, kremas tirštėja, aš maišau ir vuolia! Kremas užverda, sutirštėja, paragauju ir pilu į dubenėlį, uždengiu maistine plėvele (priglaudžiu plėvelę prie kremo, sako tada nesusidaro plutelė) ir leidžiu atvėsti.

Atvėsusį kremą dedam į sluoksniuota tešla išklotas formeles. 

Kepam 190 laipsnių orkaitėje kol įgauna gražią rudą spalvą.

IMG_4438

Pastel de nata

Norėtųsi originalaus recepto, bet kol jo nėra bent kremas tikras ar panašus į jį ir labai primena Portugaliją.

IMG_7429

Saulėlydis Lisabonoj.

Prisiminimais, nuotraukomis ir kepančių Pastel de nata kvapu apsikrovus sėdžiu ir galvoju, kada vėl pamatysiu ir paragausiu Portugalijos, taip norėčiau Faro ir Algarvės grožiais pasidžiaugti, porto ir bacalhau vakarienei užsisakyti ant vandenyno kranto besimėgaujant saulėlydžiu, bet šiam vakarui užteks ir Pastel de nata su arbata.

IMG_7412

Lisabona, Portugalija.

Šis tas iš running dinner bei Grill krevetės ir keptos figos

Prabėgusio šeštadienio vakarienė buvo kiek kitokia, kiek labiau pašėlus, nes pirmą kartą dalyvavom running dinner ir lakstėm iš vieno Vilniaus kampo į kitą pildydamos tuščius skrandžius visokiu gėriu ir neatrastais skoniais lepindamos gomurius. Priragauta visokio gėrio, o pačioms teko garbė ruošti užkandį. Labiausiai to ir norėjom, nes mintyse vis dar tebebuvo įstrigę keptos figos, kurias gaminom visai neseniai, taip norėjosi vėl pakartoti ir va, pasisekė. Taigi dėl vieno iš patiekiamų užkandžių buvo labai aišku, tai bus būtent tos keptos figos apvyniotos vytintu kumpiu ir įdarytos ožkos sūriu, o va dėl antrojo vyrė ilgos penktadienio vakaro diskusijos su visom mano kulinarinėm knygom, linksmais ir crazy pasiūlymais, kad gal davai darom mini šašlykiukus, gal išvis patiekiam šalto alaus ir keptos duonos su sūriu ir kažkas panašaus, bet galiausiai, po ilgų debatų priimtas sprendimas kvepėjo kalendra ir grillintom česnakinėm krevetėm. Hmm, net seilės kaupiasi prisiminus.. Gaminti užkandžiai buvo labai lengvai paruošiami, bet ne visai kasdieniai ir atrodė neprastai, todėl pačios likom patenkintos savo pasirinkimu ir abu receptus jau įrašėm į geriausių ir mėgstamiausių sąrašą.

14446338_1214866808533533_1444480516_o

Procesas

14454079_1214866548533559_717756171_o

Pati runnning dinner idėja labai smagi, niekad nežinai su kuo valgysi užkandžius ar kur ir su kuo mėgausiesi pagrindiniu vakarienės patiekalu, gal dėl to ir smagu pabandyti sudalyvauti, ypač jei nebijai į savo namus įsileisti bent 6 alkanus nepažįstamus running dinner dalyvius. Mes dalyvavom pirmą kartą, tačiau dauguma aplankytų ir sutiktų running dinner dalyviu jau buvo sudalyvavę ne kartą ir net ne du, mat renginys vyksta kelis kartus per metus, o žmonės kažkaip užsikabina ant jų kabliuko ir vis bando nustebinti nepažįstamuosius, taip ir mus įkalbino viena, jau ragavusi running dinner, mergina priimti pas save į komandą ir išbandyti jėgas kartu su ja, dar pasižadėjo klausyti virtuvės šefo nurodymų ir išplauti indus, gal todėl ir pasirašėm iškart.

14489639_1214866295200251_2121430370_o

Pasiruošę ir jau laukime

Vakaras, o gal tiksliau, diena buvo smagi, prasidėjo nuo rytinio praduotuvių lankymo, produktų pirkimo ir ruošimosi, o baigėsi afteriu su kitais dalyviais, kur visi sotūs ir laimingi  dalinosi įspūdžiais, patirtais skoniais ir linksmomis istorijomis, kaip per nelemtas navigacijas taxistai vežė ilgiau ir vingiuočiau, kaip kažkas pasiklydo ne pačiame jaukiausiame Vilniaus rajone, kaip Vilniaus fejerijos grožis valgant desertą neleido atsitraukti nuo lango, kaip kažkas sutiko senų pažįstamų ir dar daug kitų istorijų.

Įtaka akivaizdi, orkaitej kepa lazanija su varške ir špinatais, taip, būtent tai ir valgėm kaip pagrindinį ir taip jau patiko, kad net dvi dienos nepraėjo ir pati kepu. Liko desertą pakartoti namie, bet jis buvo toks wow, panakota su tapijokos ryžiais ir dar 5-iais pagardais, kurių išvardinti nebegaliu, deja, bet buvo kažkas neįprastai skanaus. Ir aišku, dalinuosi mūsų įspūdžiais ir užkandžių receptais, prašom:

14423848_1214866725200208_559633556_o

Užkandžiai

Citrininių česnakinių krevečių iešmeliai

  • šviežios krevetės apie 0,5 kg
  • laimas
  • 2-3 česnako skiltelės
  • alyvuogių aliejus, keli šaukštai
  • sauja švežios kalendros
  • čili pagal skonį
  • druska, pipirai
  • 2 citrinos 
  • iešmeliai kepimui 
    14454017_1214866425200238_702896310_o

Pasidarom padažą/marinatą sumaišydami aliejų ir laimo sultis su traiškytu česnaku ir kapotom kalendrom, bei prieskoniais, paragaujam. Krevetes išdorojam ir pamarinuojam su keliais šaukštais su jau paruošto marinato. Supjaustom citrinas griežinėliais, pjaunam perpus, veriam ant iešmelių (juos galit pamirkyti vandeyje prieš veriant, kad krevetės lengviau nusiimtų) ir kepam ant griliaus pora minučių (kol pakeičia spalvą, viskas kepa super greit) ir patiekiam su likusiu padažu. Nepamirštam valgyti iškart, mirkyti padaže ir užkasti grillinta citrina. Labai greita ir labai skanu, tokia klasika, kur susimauti sunku, o nustebinti lengva.

 

Keptos figos su vytintu kumpiu ir ožkos sūriu

Šitas derinys man yra oho koks geras, arba kitas, su gorgonzola vietoj ožkos pieno sūrio. Rimtai jei mėgstat figas, dar nevėlu, dar jų sezonas ir pilnos parduotuvės.

14513643_1214866401866907_1539577321_o

  • šviežių, prinokusių figų
  • vytinto kumpio
  • ožkos pieno sūrio arba gorgonzolos

Ir čia rimtai viskas ko jums reikia. Gaminimas irgi stebina.. tereikia nuplauti figas, įpjauti jas išilgai per viršų, bet neperpjauti, šaukšteliu įdėti sūrio ir apvynioti kumpiu. Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 5-10 min. Viskas.

 

xoxo

MinykaDo

 

 

 

Šviežių pomidorų sriuba su grill cukinijom

Jau turbūt matėt tuos raudonžandžius pomidorus krepšy kur pūpso..

14339948_1203540856332795_833621712_o

Jei ne tai dar galit pasigrožėti..

Krepšį jie taip gražiai atrodė kad palikau ant stalo, puošia, kvepia, gražu galvojau.. O ir tokie pusžaliai buvo, tegu būn sakau. Aha, grįžtu vakar, pūpso tik jau visi raudoni, akataubala! Viskas nu, reik daryt kažką, čia jų ne vienas ir ne du kad salotom pasibaigtų, čia jų dešimtys. Na ir šiaip vaizdas atsidarius šaldytuvo duris toks: agurkai, pomidorai, cukinijos, šparaginės pupelės, vėl pomidorai, kalė lapai, visokie prieskoniai ir žolės ir nu sūriai. Viskas. Pagalvotum, kad ūkininko šaldytuvas.. Rimtai.. Nes nu dar kiaušinių 15, o ir sūris naminis.. Bet pasirodo čia ne ūkininko šaldytuvas, mano čia ir man reiks kažką pietum pasigaminti. Pradedu galvoti, o akyse vien pomidorai. Raudoni ir geltoni. Maži ir didesni. Labai raudoni ir pusžaliai. Vien pomidorai. Prasideda biški panika nes reikia gaminti, o čia vien pomidorai. Nu tai kaip ir nėra pasirinkimo, pomidorinė pati savaime pradeda virti tiek mintyse tiek puode. Šiek tiek kitokia, ypatingesnė.

TRINTA POMIDORŲ SRIUBA SU GRILINTA CUKINIJA

14359656_1203540842999463_1789051322_o

Pomidorų sriuba su cukinijom

  • pomidorai
  • cukinija
  • svogūnas
  • pora česnako skiletelių
  • grietinėlė
  • druska
  • pipirai
  • cukrus
  • bazilikai ar kiti mėgstami prieskoniai

 

 

 

 

 

 

Tai pirmiausia, ką darau, tai nuplautus pomidorus subadau dantų krapštuku, dedu į puodą, apipilu verdančiu vandeniu ir paverdu kelias minutes, kol odelė sutrukinėja, tada išjungiu, nupilu vandenį, aplieju šaltu ir nulupu odeles. Svogūną ir česnaką susmulkinu, pakepinu puode, kuriam virsiu sriubą, ant alyvuogių aliejaus ir dedu supjaustytus pomidorus. Viską pakepinu, kartais dedu ir cukinjos truputį, beriu prieskonius, šaukštą cukraus, kad prislopintų rūgštumą, paverdu ir nuėmus nuo virykLės sutrinu su blenderiu, pilu vandens šlakelį, jei atrodo per tiršta ir vėl užverdu, paragauju ir dar dedu prieskonių jei reikia. Sriuba baigta, balinu ją kartais iškart, kartais prieš valgant, įpildama grietinėlės ir dedu griežinėliais ar išilgom riekelėm pjaustytas ir ant griliaus keptas cukinijas. Labai tinka jos čia ir aišku koks duoniukas su sūriu ar sviestu šalia.

Dar yra ir tokia kaip,  Trinta klasikinė pomidorų sriuba, kurią irgi mėgstu begalo!

Skanaus pomidorų derliaus!

xoxo

MinykaDo

 

 

Chačapuri

Aha, skamba keistai, mandrai bet čia tai tokios duonelės su sūriais viduje, paprastai pagaminamos ir labai skanios, tiek vienos tiek prie kokios sriubos.

IMG_0277

IMG_0275 IMG_0280

Dalykai reikalingi šitam gėriui pasigaminti:

-300 g miltų

-200 ml kefyro

-1/2 a.š kepimo miltelių

-1/2 a.š druskos

Įdarui: -sūriai (varškės, puskietis fermentinis, parmezanas ar brinza, mocarela ir tt) aš dariau su varškės, parmezanu ir puskiečiu fermentiniu

-kiaušinis

-petražolės

-druskos jei švelnūs sūriai, jei ne tada nebereikia.

-pipirų.

Na va pasirodo reikia visai nedaug, o skonis, žinokit, vertas šitos miltingos nuodėmės, juk kartais galima. Dabar apie gaminimą: Imam miltus ir kitus birius produktus, beriam į dubenį, imam šaukštą, išmaišom, pilam kefyro, maišom, supilam visą kefyrą, maišom. Mhm, nebesimaišo su šaukštu, imam į švariai nuplautas rankas ir dirbam. Tešla turi būti tokia visai faini, nelabai lipni, elastinga. Kai ji tokia dedam į pavėsį (nu į lėkštę ir kaikur į šoną) bent pusvalandžiui. Tuo tarpu susitarkuojam sūrius, sumetam kapotas petražoles ar kitas žoles, mušam kiaušinį, beriam prieskonius, išmaišom ir įdaras pagamintas. Griebiamės formavimo: Pailsėjusią tešlą padalinam į 4 dalis (bus keturi didoki Chačapuri). Iš tešlos padarome kamuoliuką, dedame ant pamiltuoto stalo, iškočiojam nestorą, didoką apskritimą, dedame sūrių įdaro (nemažai), bet paliekam kraštus, tada juos suimam ir suspaudžiam. Kai jau turim kažką panšaus į krepšelį, jį suplojam, paspaudžiam pirštais ir vėl pakočiojam, taip lengvai, neperspaudžiant, kad gautųsi apie 5-8 mm storio apvalus arba ovalus tešlos blynas su neištrėkštu įdaru. Jei pasidaro daug oro pusių, galima šakute lengvai pradurti ir išleisti jį lauk. Chačapuri suformuotas, einam kepti. Įkaitintam keptuvę, be riebalų, ant silpnos ugnies kepam pavartant apie keletą minučių iš abiejų pusių. Turėtų gražiai paruduoti, atsirasti gražių apskrudimų. Dedam į lėkštę ir dar šiltus aptepam sviestu. Kepam, dedam, tepam.. Aj nu ir valgom!!

IMG_0286

Receptas iš – http://www.beatosvirtuve.lt/recipes/gruziniska-chacapuris-lietuviskai/