Šis tas iš running dinner bei Grill krevetės ir keptos figos

Prabėgusio šeštadienio vakarienė buvo kiek kitokia, kiek labiau pašėlus, nes pirmą kartą dalyvavom running dinner ir lakstėm iš vieno Vilniaus kampo į kitą pildydamos tuščius skrandžius visokiu gėriu ir neatrastais skoniais lepindamos gomurius. Priragauta visokio gėrio, o pačioms teko garbė ruošti užkandį. Labiausiai to ir norėjom, nes mintyse vis dar tebebuvo įstrigę keptos figos, kurias gaminom visai neseniai, taip norėjosi vėl pakartoti ir va, pasisekė. Taigi dėl vieno iš patiekiamų užkandžių buvo labai aišku, tai bus būtent tos keptos figos apvyniotos vytintu kumpiu ir įdarytos ožkos sūriu, o va dėl antrojo vyrė ilgos penktadienio vakaro diskusijos su visom mano kulinarinėm knygom, linksmais ir crazy pasiūlymais, kad gal davai darom mini šašlykiukus, gal išvis patiekiam šalto alaus ir keptos duonos su sūriu ir kažkas panašaus, bet galiausiai, po ilgų debatų priimtas sprendimas kvepėjo kalendra ir grillintom česnakinėm krevetėm. Hmm, net seilės kaupiasi prisiminus.. Gaminti užkandžiai buvo labai lengvai paruošiami, bet ne visai kasdieniai ir atrodė neprastai, todėl pačios likom patenkintos savo pasirinkimu ir abu receptus jau įrašėm į geriausių ir mėgstamiausių sąrašą.

14446338_1214866808533533_1444480516_o

Procesas

14454079_1214866548533559_717756171_o

Pati runnning dinner idėja labai smagi, niekad nežinai su kuo valgysi užkandžius ar kur ir su kuo mėgausiesi pagrindiniu vakarienės patiekalu, gal dėl to ir smagu pabandyti sudalyvauti, ypač jei nebijai į savo namus įsileisti bent 6 alkanus nepažįstamus running dinner dalyvius. Mes dalyvavom pirmą kartą, tačiau dauguma aplankytų ir sutiktų running dinner dalyviu jau buvo sudalyvavę ne kartą ir net ne du, mat renginys vyksta kelis kartus per metus, o žmonės kažkaip užsikabina ant jų kabliuko ir vis bando nustebinti nepažįstamuosius, taip ir mus įkalbino viena, jau ragavusi running dinner, mergina priimti pas save į komandą ir išbandyti jėgas kartu su ja, dar pasižadėjo klausyti virtuvės šefo nurodymų ir išplauti indus, gal todėl ir pasirašėm iškart.

14489639_1214866295200251_2121430370_o

Pasiruošę ir jau laukime

Vakaras, o gal tiksliau, diena buvo smagi, prasidėjo nuo rytinio praduotuvių lankymo, produktų pirkimo ir ruošimosi, o baigėsi afteriu su kitais dalyviais, kur visi sotūs ir laimingi  dalinosi įspūdžiais, patirtais skoniais ir linksmomis istorijomis, kaip per nelemtas navigacijas taxistai vežė ilgiau ir vingiuočiau, kaip kažkas pasiklydo ne pačiame jaukiausiame Vilniaus rajone, kaip Vilniaus fejerijos grožis valgant desertą neleido atsitraukti nuo lango, kaip kažkas sutiko senų pažįstamų ir dar daug kitų istorijų.

Įtaka akivaizdi, orkaitej kepa lazanija su varške ir špinatais, taip, būtent tai ir valgėm kaip pagrindinį ir taip jau patiko, kad net dvi dienos nepraėjo ir pati kepu. Liko desertą pakartoti namie, bet jis buvo toks wow, panakota su tapijokos ryžiais ir dar 5-iais pagardais, kurių išvardinti nebegaliu, deja, bet buvo kažkas neįprastai skanaus. Ir aišku, dalinuosi mūsų įspūdžiais ir užkandžių receptais, prašom:

14423848_1214866725200208_559633556_o

Užkandžiai

Citrininių česnakinių krevečių iešmeliai

  • šviežios krevetės apie 0,5 kg
  • laimas
  • 2-3 česnako skiltelės
  • alyvuogių aliejus, keli šaukštai
  • sauja švežios kalendros
  • čili pagal skonį
  • druska, pipirai
  • 2 citrinos 
  • iešmeliai kepimui 
    14454017_1214866425200238_702896310_o

Pasidarom padažą/marinatą sumaišydami aliejų ir laimo sultis su traiškytu česnaku ir kapotom kalendrom, bei prieskoniais, paragaujam. Krevetes išdorojam ir pamarinuojam su keliais šaukštais su jau paruošto marinato. Supjaustom citrinas griežinėliais, pjaunam perpus, veriam ant iešmelių (juos galit pamirkyti vandeyje prieš veriant, kad krevetės lengviau nusiimtų) ir kepam ant griliaus pora minučių (kol pakeičia spalvą, viskas kepa super greit) ir patiekiam su likusiu padažu. Nepamirštam valgyti iškart, mirkyti padaže ir užkasti grillinta citrina. Labai greita ir labai skanu, tokia klasika, kur susimauti sunku, o nustebinti lengva.

 

Keptos figos su vytintu kumpiu ir ožkos sūriu

Šitas derinys man yra oho koks geras, arba kitas, su gorgonzola vietoj ožkos pieno sūrio. Rimtai jei mėgstat figas, dar nevėlu, dar jų sezonas ir pilnos parduotuvės.

14513643_1214866401866907_1539577321_o

  • šviežių, prinokusių figų
  • vytinto kumpio
  • ožkos pieno sūrio arba gorgonzolos

Ir čia rimtai viskas ko jums reikia. Gaminimas irgi stebina.. tereikia nuplauti figas, įpjauti jas išilgai per viršų, bet neperpjauti, šaukšteliu įdėti sūrio ir apvynioti kumpiu. Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 5-10 min. Viskas.

 

xoxo

MinykaDo

 

 

 

STRIMELĖS. NEI ŽVYNO, NEI UODEGOS.

Kaip  čia pasakius, aš nežvejojau, bet norėčiau, nu nesvarbu, kitąkart. Aš kepiau šašlyką kol vyko žuvies traukimas iš vandens, kurios pritraukta nedaug, vos kelios, bet svarbu gi procesas, o ne rezultatas ir laimėjimai. Kelios strimelės žiopčioja kibire, vėliau važiuoja namo ir žiūri didelėm akim į mane tarsi sakydamos „ei, tu, netemk į naktį ir galvok greičiau ką su mumis darysi”. Tiek to ir galvojimo, išdorojau ir iškepiau. Viskas.

strimeles

Strimeliukai

Strimelytės, druskytė, pipiras, krapai, džiuvesėliai, svietas.

Paprieskoniuotos, apvoliotos džiuvėsėliuose ir keptos ant sviesto. Susivalgė greitai ir skaniai.

IMG_0517

Labai geras šeštadienis su pasiplaukiojimais, pažvejojimais, pasideginimais, pakepimais, prisivalgymais, kai kam net ir su beveik pasimaudymais šaltam vandeny, bet visada gera pabūti gamtoj, ypač kai ji tokia graži, nors ir pavasaris nelabai lepina šiltais orais.

Continue reading